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2021年4月4日 古木山茱萸でヨーグルト!

 山茱萸の木でヨーグルトができることを確認できたが、木のどのような部分でできるのかと探究心が湧く。

 友人からもらった2年前に切ったという山茱萸で箸を作ったが、その切れ端をとっていたのが目に入り

「これでヨーグルトはできるだろうか。まさか長い時間たったこのような古木でできるはずはないだろう」
 
と思いつつも、実験してみた。

 できた!
新しい発見に嬉しさがこみ上げてきた〜。
 
 それでは、ヨーグルト菌はどこに潜んでいるのかと、さらに疑問が湧いてきた。
 1)皮の部分
 2)皮を除いた内部(木部)
 3)実(グミのような赤い実がつくという)
==>1)、2)項は すぐに実験できる

これからのヨーグルト作りは、この古木枝で簡単にヨーグルトを作ることができることを発見!
 
 ・使った古木は何度まで使えるか?
 ・山茱萸の木をこれからどう入手するか?

 ・山茱萸の木を庭に植えるとするか〜

今回の実験条件と結果
 1)木切れ:2本(写真参照) よく水洗いする。
 2)牛乳:100ml
 3)設定温度:35℃
==>  10時間で完熟!

山茱萸古木ヨーグルト01

牛乳100mlに浸す

山茱萸古木ヨーグルト03

10時間後、ヨーグルトが!

山茱萸古木ヨーグルト02

10時間後、ヨーグルトが!黄色い液が少し見える〜

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